Ο κρίθινος οίνος

corfubarley_1

Ο Κρίθινος Οίνος
Ο Ρεπόρτερ
Πέρα από την επιθυμία των Βραζιαλιάνων να δοκιμάσουν κερκυραική μπίρα,στα
Χέρια του ο Σπύρος Καλούδης είχε ανάλογο φαξ από την Αυστραλία.Μόνο που
Η συγκεκριμένη αφορούσε την μπίρα Epos.Πρόκειται για ένα προιόν που,όσο
Και αν ακούγεται περίεργο,μαρτυρείται στον `Ομηρο,ο οποίος αναφέρει πως ο
Βασιλιάς των Φαιάκων Αλκίνοος είχε στο παλάτι του χρυσούς και αργυρούς
Κρατήρες γεμάτους από «κρίθινον οίνον»,δηλαδή μπίρα και ότι για την Παρασκευή
Της χρησιμοποιούσαν μέλι.
Ο Σπύρος Καλούδης σκέφτηκε να δοκιμάσει τη συνταγή και το αποτέλεσμα άρεσε
Τόσο στον ίδιο όσο και στους πελάτες του. «Απευθυνόμαστε σε απαιτητικούς πελάτες
Και,πλέον,έχουμε μπίρες για κάθε ουρανίσκο»,λέει χαμογελώντας,ενώ αξίζει να σημειώσει
Ότι συνηθίζει να προτείνει μπίρες του με συγκεκριμένες κερκυραικά φαγητά.`Άλλη για το
Σόφριτο,άλλη για την παστιτσάδα.

Νεκτάριος Κατσιλιώτης

Ιστορικός - Εκδότης

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *