Η ποιότητα του ψωμιού
[inline:brd.jpg]
Χωρίς υπερβολή,οι πιο φτωχιές οικογένειες συντηρούνται με ψωμί,τυρί και ελιές.Η τραγωδία είναι ότι και αυτό το ψωμί που τρώνε δεν είναι θρεπτικό.Είτε είναι πολύ σκληρό,είτε είναι μαλακό
Και μοιάζει με αφρό.Δηλαδή του λείπουν βασικά συστατικά άμυλου και πρωτείνης για τη σωστή
Ανάπτυξη των κυττάρων και των οστών.